Was geht?

Obwohl jetzt der Lockdown angeblich so viel Kreativität freilegt, backe ich am liebsten meine erprobten Kuchen und Plätzchen. Denn es gibt einfach viel zu viel, was ich kochen könnte. Auf Instagram sehe ich ständig exotische Gerichte: aus Sizilien den Reisauflauf Sartú di Riso, und aus Jordanien gäbe es Manakish, die Fladenbrote mit Zatar.  Oder Lapingachos con salsa de mani - Kartoffelpuffer mit Käse und einer Erdnusssauce -  aus Ecuador klingen interessant. Und in England gibt es ein "Raised pork pie" - pies sind gerade der letzte Schrei -  der Teig aus Mehl und Rinderfett - exotisch, oder was?

Ich speichere die Rezepte und verlinke die Webseiten, und mittags stehe ich dann in der Küche, hungrig, und es gibt Spaghetti mit Fleischbällchen. Oder Spinat mit Ei. Oder wieder mal ein Risotto.

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The say lockdown is unleashing creativity in the kitchen. I seem to end up baking a lot of cakes and biscuits. There is just too much out there I could be cooking. Instagram offers a bewildering choice of wonderful dishes. I could try my hand at making a Sicilian sartú, or a middle eastern manakish. Llapingachose from Ecuador look tempting, eaten with a peanut salsa de mani. Or simply a raised pork pie, made with flour and suet - looks so skilful and appetising...

I bookmark all these recipes, huge backlist there already. But when I am in the kitchen, we are hungry and I end up cooking pasta with meatballs or spinach with scrambled eggs - or another risotto.

Deshalb heute dieses Gericht, das verlangt gar nichts! Spaghetti mit gedünsteten Kohlrabiwürfeln und Burrata; oder Ricotta, wenn's keine Burrata gibt, oder Ziegenfrischkäse... Dazu viel guten Pfeffer.

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So today I am keeping it simple. Spaghetti with cubed kohlrabi or turnips and topped with burrata. Or ricotta, or goat cheese...whatever, as long as it is gunky. And lots of pepper.

Oder: Pfannkuchen gehen immer. Man kann sie einfach so essen, vielleicht mit Frischkäse, und Marmelade... oder mit Spinat und Feta einrollen und mit Parmesan - oder luxuriöser, mit einer Béchamelsauce (die mit Käse übrigens professionell Sauce Mornay heißt) -  überbacken.

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Or pancakes? So simple, so quick, ideal food for one. Eat them with soft cheese of with jam, or stuff them with spinach and feta and smother them in cheese or a cheese sauce mornay, baked in the oven.

Bei uns gibt es gerade häufig Kartoffelbrei, soulfood für alle Gelegenheiten. Mit Spinat und Ei? Oder mal mit einem Schinkenomelette?

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We seem to eat a lot of mashed potatoes - comfort food for these times. With frozen (and cooked, of course) leaf spinach and scrambled eggs?

Was mir fehlt, sind Gelegenheiten, Lippenstift zu tragen. Jetzt lipsticke ich mich schon für einsame Spaziergänge, damit ich es nicht verlerne..

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I am missing lipstick opportunities - cafés, exhibitions, meeting people.. nowadays I put lipstick on even for lonesome walks, so I don't lose the skill