Stiller Spätsommer

 Das Wetter kann sich zwar noch nicht mit Portugal messen, aber nach gefühlt endlosen Wochen kalten Regenwetters ist es definitiv wieder schön. Spätsommer mit Leggings und Strickjacke, aber schwimmen geht noch sehr gut. Und der Vorteil - kaum Leute, ich habe meinen wunderbaren Privatstrand.

 Schwimmen , Kochen, und  hin und wieder Biergarten ist zur Zeit angesagt. 

 Reisen geht auch bald wieder! 

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Quiet times, not much going on except swimming, kitchen activities and the odd visit to a beergarden.

And soon I'm off on holidays - oh yes, it's almost back to normal like that.

Und ein Besuch beim besten Burger in der Gegend *** A visit to the best burger place around

Abendspaziergang an einem See in der Nähe, schwimmen kann man hier nicht, Naturreserve. Im Winter besonders schön, mit Schnee und Eis.

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This lake is made for walks only, it's a nature reserve 

Looks great in winter, too.

Rezept des Tages heute: Chocolate chip cookies. Ich mache immer eine große Menge Teig und frier die Hälfte ein, als schnellen Nachschub. Obwohl wir uns ja eigentlich geschworen haben, nicht mehr so viel Süßkram zu essen. Aber dann doch - warum eigentlich nicht? Wir essen dafür doch nie Chips und so...

Jedenfalls, so einfach geht mein leicht abgewandeltes Rezept von Ravneet Gill:

 140 g weiche Butter    

140 g Muscovadozucker und 110 g weißen Zucker (ich hatte nur weißen Zucker und nahm nur 200g

 1 großes Ei

250 g Mehl (Ich: halb weißes, halb Roggenmehl) + 2 Tl backpulver
 Prise Salz 

 170 g dunkle Schokolade, oder was halt da ist (ich nahm 200g), in große Stücke schneiden

Butter und Zucker gut schlagen, das Ei reinrühren

Die trockenen Zutaten mischen und zu der Buttermischung geben, nicht zu lang verkneten

Mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Dann mit einem Löffel oder Eisportionierer Kugeln abstechen und (mit Abstand haha) auf einem Backblech auslegen

Ca. 12 minuten bei 170°, oder 160 mit Umluft, backen. Dürfen ruhig weich sein, die werden fester wenn sie abkühlen.

 

Recipe of the day comes from a blogger called Ravneet Gill. Here it is.

Heute wieder ein paar Wolken am Himmel, es fühlt sich gut an

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Just a few clouds in the sky today, it still feels mellow