Feste statt fasten

Fasten hat in meiner Familie einfach keine Tradition, ebensowenig wie sich kasteien oder sparen. Wir sind eine Familie, die nie ganz ihr Idealgewicht halten kann. Gestern war nicht viel Zeit zum Kochen, also blieb es beim Klassiker der schnellen Küche, dem "Omlett", schnell aus zwei Eiern und etwas Wasser und einem Tröpfchen Sahne zusammengerührt und mit Schinkenresterln garniert. Dazu als grüne Ergänzung ein warmer Rosenkohlsalat, angemacht mit Kernöl und Balsamicoessig, was leider überaus unfotogen ist und wie Motoröl-Dressing aussieht. Garniert mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen, ohne Fett in der Pfanne angetoasted, schmeckte es sehr fein (später auch kalt).
At the end of the carnival season, the idea of fasting is usually floated briefly in Germany. In my family, needless to say, there is no tradition of fasting or otherwise punishing oneself. We are all Hedonists who never quite keep their ideal weight. As I had to make my lunch in a hurry yesterday an omelette was an obvious option. I whisked up two eggs with a little water and a drop of cream and mixed in some leftover ham. As a green excuse I made a warm salad of Brussel sprouts with a dressing of pumpkin seed oil and dark balsamic vinegar, garnished with toasted seeds. Sadly this dressing looks a bit like engine oil, so not ideal if you want to impress visually. delicious, though.