Home Office

In einem Artikel in der Süddeutschen, in der Serie "Die Zukunft der Arbeit", fand ich meine Arbeitssituation aufs Schönste beschrieben (siehe Bild, einfach draufklicken). Seite Jahren arbeite ich in meinem "home office" für eine englische Firma, es macht Spaß und ich bin so frei wie man nur sein kann wenn man arbeitet. Manchmal frisst die Arbeit mich auf, aber welche macht das nicht? Und ich habe mich so weit verkleinert (um nicht das Wort downsizing hier deutsch zu konjugieren), dass ich immer weniger arbeiten kann. Hier auf dem Land bietet sich zwischendurch ein Spaziergang an, und natürlich das Kochen und Backen (nicht zu vergessen, das Internet)...

Gestern entdeckten meine Schwester und ich einen Himbeerschlag, wie wir ihn zuletzt als Kinder erlebt hatten. Ich pflückte genug Beeren für zwei Gläschen Marmelade sowie eine Erdbeerroulade, die ich dann nicht rollte, sondern als Sahnekuchen darbot. Ich hatte nämlich versäumt, den fertigen Biskuit mit einem feuchten Tuch zu bedecken, damit er elastisch bleibt.

Der Biskuit könnte nicht einfacher gehen - so wie ich es liebe. Für drei Stück Kuchen 2 Eigelb mit 60g Zucker verschlagen, 60g Mehl dazu, die 2 steifen Eiweiß unterziehen und den Teig dann auf ein Backpapier streichen.  Backen bis er zartgelb ist. Die Füllung habe ich mit geschlagener Sahne, Himbeeren und Quark gemischt.

I found my own job description yesterday, in an article called "The future of work". I am doing everything right: working from home is more ecological, because you only have one set of heating needs, you don't drive anywhere, you eat more cheaply and you can do it when and where you want. In between bouts of working, I go for a walk down to the woods and pick raspberries, enough for two small jars of jam and a quick strawberry sponge cake. So easy!

Just mix 2 egg yolks and 60g sugar, add 60g flour and the beaten egg whites. Spread the gunge on a baking paper and bake until brown but not burnt. I didn't follow the recipe that demanded to cover it with a damp towel so you can roll the pastry. Instead I spread the whipped cream, mixed with quark and raspberries, on the pastry and cut it into cakes.

What a shame I can't work outside in the sunshine - I have tried it and you can't see a thing you're doing on the screen. So us home office workers are back to being out in the sunshine in the day, working at the desk at night. Like bats. It's a tough life.