Good-bye, sunshine!

Zur Zeit ist wieder Rumfort angesagt - alles muss raus aus dem Kühlschrank. Da war eine Packung Räucherlachs, eine Fenchelknolle, eine Zucchini, etliche Eier und ein Rest Parmesan. Das Gemüse wurde sanft angebraten, der Lachs darin gewärmt, die Eier mit halb Milch, halb Wasser verkleppert, dazu ein paar gemischte Kräutlein aus dem Garten und ein Rest Parmesan darüber gerieben - fertig ist die schöne Gemüse-Lachsfrittata.
Dazu ein Kartoffel-Gelberübenbrei (die war wirklich gelb) und grünen Salat.
Und mit diesem vorläufig letzten sonnigen Essen auf der Terrasse  verabschiede ich mich in den Urlaub nach  - ÜBERRASCHUNG!! - England.
Wenn ich wiederkomme, sind wahrscheinlich Heizung, wollene Strumpfhosen und dicke Pullover angesagt.

Und zu eurer Unterhaltung, seht euch bei Smilla die elfenhaften Charolaisrinder an!

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It's fridge-clearing time again, I am off to - big surprise!!! - England. Yesterday I prepared a sunny lunch on the terrace: looks like it probably was the last one for this autumn. The fridge contained some smoked salmon, a fennel bulb, a courgette, four eggs and parmesan. I fried the chopped vegetables gently in some salted butter and olive oil, warmed the salmon in it and poured the egg/milk/water mix over it to just let it sit on low heat until it was firm. Grated parmesan and herbs from the garden perfected the frittata. We ate it with a little salad salvaged from the depth of the fridge veg box, and a yellow carrot and potato mash.

When I am back from England, I expect to wear woollen tights and turn the heating on...

And check out Smilla's elfin" Charolais cattle!