Herbstbuntes Essen

Wie schön dieser Sommer war! Und wenn ich jetzt so runterschaue ins neblige Tal, da gruselt's mich schon ein bisschen vor der kalten dunklen Zeit, die bald wieder kommt, vor den langen Monaten in denen die Pferde wieder bis zum Knie im Wasser stehen ("die mögen das", sagt mein englischer Satiriker). Es soll ja nochmal warm werden, aber momentan bin ich schon auf Winterfutter eingestellt und habe zum ersten Mal wieder Rotwein getrunken gestern.

Zu essen gab es hervorragende Lammbratwürste, gegrillt in meinem Ofen der, wie ich erst kürzlich entdeckte, einen Grill hat! Die gibt es hier in der Gegend übrigens nur in Herrmannsdorf, natürlich von sehr glücklichen Lämmern. Dazu machte ich einen Berg Polenta mit getrockneten Steinpilzen, die ich in die Polenta mischte bevor sie ins Wasser kam. Polenta ist was tolles, sehr einfach zu machen - einfach nach Packungsanweisung in kochendes gesalzenes Wasser reinlaufen lassen, mit einem Holzlöffel rühren, mit Butter oder Olivenöl mischen und stehen lassen. Am Tag drauf kann man die Reste in der Pfanne braten. Die Tomaten aus dem Garten habe ich in Olivenöl ein bisschen geschmort und mit frischem Basilikum geschmückt, und dazu grünen Salat.

How great was this summer, and how cruelly September the first has killed it off! Now I look down into the misty valley and see a foreboding of the coming months - somehow gloomier than in the city. Not looking forward to seeing the horses knee-deep in puddles again (although my satirical Englishman says "they love it").

And we are back to winter fuel in the shape of polenta, grilled lamb sausages from happy local lambs (not an easy thing to find , lamb is a bit of an excentric taste around here), with colourful fried tomaytoes with basil, from the garden as a reminder of the hot days.

Polenta is a wonderful stodge, so simple to make: just pour the contents of a bag of polenta into the appropriate amount of boiling salted water, stir for ten minutes or so, then let it sit for a while, mixing in some pepper and butter or olive oil. I cooked the polenta with dried ceps, which I added to the polenta grains. The next day(s) you can have fried polenta for lunch, with the rest of the green salad.