Essen vom Acker

 Immer mehr Leute, die ich kenne, pachten einen Acker und bauen dort Gemüse an - jetzt sogar bei uns im Landkreis EBE. Bei mir persönlich reicht es erst mal nur für Terrassenbepflanzung, aber wer weiß, vielleicht probiere ich es nächstes Jahr. Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini (und vor allem deren Blüten), Kürbisse, Boretsch...Allerdings stöhnen die meisten Ackerbauer darüber, dass sie zu viel Gemüse haben. O-Ton: "Ich kann doch im Juli nicht schon mit Kürbis einlagern anfangen!". Also verschenken sie es, und wir waren an diesem Sonntag bei einem "Absacker am Acker" die glücklichen Empfänger.

 Growing numbers of people I know - even out here where I live now - have allotments or even a shared field to grow vegetables in. For me, I am busy enough tending to my container garden on the terrace, but who knows...maybe next season...it would be nice to have my own potatoes, onions, pumpkins, borage, marigolds...On the other hand, growers are already groaning under the load of produce, as in "I can't start storing pumpkins now, in JULY". My sister and I were invited to a field growers' partyette and were richly rewarded with all sorts of veg "take your pick"...

Zucchiniblüten sind was ganz besonderes - man kann sie zum Beispiel mit Mozzarella und Sardellen füllen, in einen dünnen Mehl-Wasserteig tauchen und in Öl braten

Courgette flowers are really special. You can stuff them with Mozzarella and Anchovies, dip them in a flour and water batter and fry them in oil.

Das geht übrigens auch mit Kürbisblüten: größer, schöner, leichter zu kriegen

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You can also use pumpkin flowers: bigger, better, easier to come by

 

Sabine mit knackfrischen Zwiebeln *** Sabine an her fresh onions

Mein Nachbar - auch ein Ackerbauer - gab uns diese beiden furchterregenden Zucchini

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My neighbour, also a noveau allotment holder, gave us these scary courgettes

Aber mir machen die natürlich keine Angst: Mit der Hälfte des größeren Zucchini (zucchino?) machte ich ein reichhaltiges Mittagessen für zwei; mit dem ganzen könnte man eine ganze Familie ernähren:

Zucchini aufschneiden, mit einem Löffel das Fleisch rauskratzen. 

Die Zucchinihälften mit Ragú füllen (Fleischsauce, übriggeblieben vom sonntäglichen Spaghetti Bolognese), mit Parmesan bedecken und in der Pfanne mit Deckel weich schmoren. 

Die Zucchini-Innereien sowie ein paar Tomaten Eigenbau werden mitgeschmort. Super köstlich.

I wasn't scared, though. With only half of the giant courgette I made an ample lunch for two.

I cut the half courgette in half, scooped out the flesh and filled them with bolognese sauce left over from Sunday lunch. Grate some cheese over them and cook them in a pan with the lid on until tender. I also put the courgette flesh in the pan with some of my home-grown tomatoes. De-lish-ous!