Das Leben und der Sonnenschein

Halb sieben und die Sonne scheint noch.  Ein Tag wie ein Gedicht.
It's half past six and the sun still shining.  A day like poetry.
 























Ich trinke heute auf den Frühling, auf die Rückkehr des Lichts. 
Lasst unser Leben ein Fest sein, sagte Linton Kwesi Johnson in seinem poetischen Gedächtnis an den kürzlich verstorbenen karibischen Dichter Derek Walcott, beide wichtige Stimmen in der zeitgenössischen englischen Literatur.

Zu diesem Fest gibt es bei mir natürlich Kuchen, oder eigentlich einen "Queen Pudding". Gefunden habe ich den auf dem sehr professionellen Blog von Miss Foodwise
Meine Puddingform hat dann letzten Endes einen kleinen, feinen Guglhupf draus gemacht. 

·        85 g feinen Zucker

·        85 g Butter, Zimmertemperatur

·        2 Eier

·        85 g Weizenmehl

·        25 g kleingeschnittene Glacékirschen - hatte ich nicht, ich nahm kandierten Ingwer

·        3 EL Zitronensaft

·        Abrieb einer halben Biozitrone

·        1/2 Tl Backpulver

Ofen auf 180°C vorheizen. eine kleine Backform mit Butter einstreichen

Butter und Zucker cremig rühren, die Eier nacheinander dazugeben und ein paar Minuten verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darunterziehen, dann Kirschen bzw. Ingwer, die Zesten und den Zitronensaft dazumischen. Den Teig in die Form geben und ca. 45-50 Minuten backen (Zahnstochertest!

´Today I am drinking to spring, to the return of light, with a delicious drink that in England - very unfortunate - shares its name with an item of feminine hygiene. 
"Sit, feast on your life" - this is the last, inspirational line of a poem Linto Kwesi Johnson recited on the death of St.Lucian poet Derek Walcott. What else is there to do?
And today's feast is the Queen Pudding, as found here on Miss Foodwise's blog.

Happier
than any man now is the one who sits drinking
wine with his lifelong companion under the winking
stars and the steady arc lamp at the end of the pier.

 from: White Egrets