Tellerglück

 

Ich esse sie immer noch nicht, aber sie sind himmlische Frühlingsgeschenke, überall. 

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 I still don't eat dandelions, but they are heavenly harbingers of spring 

Diesen Grießkuchen habe ich hier schon mal erfolgreicher gebacken. Dieses Mal habe ich zwar korrekt die Ricotta reingemischt, dafür aber das Olivenöl vergessen. Der Kuchen , wenn auch etwas mickriger, schmeckt trotzdem und wird nachhaltig zu leckeren Plätzchen.

 

I have posted this semolina and almond cake before. Last time I substituted ricotta with quark (fromage frais), which is fine. This time I forgot to put the required olive oil in, so it came out a bit flat. Still delicious, and it keeps forever - turned into bite sized biscuits.

 

Ich liebe diese französischen Teller - ich habe schon eine ganze Sammlung davon. Am Samstag war's wieder mal so weit, ich besuchte den Frühjahrsmarkt in Herrmannsdorf und da gibt es immer den Stand mit dem "bricolage" Geschirr. Ich bin vernarrt.

 

In Herrmannsdorf kaufe ich auch Salsicce und koche sie als Fleischbällchen in der Tomatensoße.

Dazu eine mit Käse überbackene Polenta. Alles schon dagewesen...

 

I adore these French crockery plates, collect them wherever I find them. There is a stall in a local market twice a year, that I missed during the two lockdown years. Now she is back!

I filled the new plate with a baked polenta (easy as pie, just stir 1 part of polenta into four parts of water, and keep stirring). Accompanied by salsiccia meatballs in a tomato sauce. Like here.